Картофель с красным перцем
15 апреля 2008
500 грамм мелкой молодой картошки
75 грамм сливочного масла
2 красные луковицы
3 красных болгарских перца
три столовых ложки оливкового масла
6 зубчиков чеснока, соль, перец, розмарин
Простое, сытное и оригинальное блюдо.
отварим картофель в мундире, сольем и остудим. порежем на небольшие кубики. В сковородке разогреем 50 грамм сливочного масла и поджарим порезанный полукольцами лук 6 минут.
добавим порезанные полосками перцы и продолжаем жарим около 10 мин. переложим перцы с луком в отдельную посуду. В той же сковороде разогреем оливковое масло и поджарим картофель несколько минут. добавим перцы с луком, оставшееся сливочное масло, мелко порезанный чеснок, соль, перец и щепотку розмарина.
продолжаем жарим аккуратно размешивая еще около 5 минут.